1.预先腌好的鸡胸肉。(鸡胸肉切小条，用蚝油，生抽，老抽，糖，料酒，生粉抓捏均匀，放冰箱存放。)
2.虾仁用淡盐水泡浸解冻，挤干水份。
3.鸡蛋面饼放入开水锅煮散，煮透。
4.用凉水冲一遍，过冷河。
5.包心菜切粗丝，洗净。
6.热油锅，把包心菜炒软，放少许盐调味。
7.不粘锅放油烧热，放虾仁炒熟，盛起。
8.利用余油，把鸡肉炒熟。
9.锅放一大匙油，把沙茶酱炒香。
10.放入面炒匀。
11.倒入包心菜，虾仁和鸡肉炒匀。
12.倒入干炒豉油皇和糖。
13.炒匀即可。(忘记买葱了，没放。放葱就更加香啦。)
14.香！
